???? 초록청춘 두 번째 기획 캠페인! ????

지난 9월 초, 초록청춘 회원분들이 모여 “우리는 어떤 캠페인을 하면 좋을까?” 함께 머리를 맞대고 이야기를 나눴습니다.

 

다른 지역의 캠페인 사례도 살펴보고, 우리 동네에서 할 수 있는 활동을 논의한 끝에 만장일치로 결정된 활동은 바로!

다 함께 비건 요리를 만들어 이웃과 나누고, 또 각자만 알고 있던 채식 레시피를 모아 레시피 북을 제작하는 것!

이번 시간에는 복지관 영양팀을 책임지고 계신 김순연 팀장님께서 제안해주신 

‘야떡야떡’과 ‘비건 만두’를 만들어보았습니다.

 

팀장님은 이날 일일 강사로 나서 회원분들과 즐겁게 요리를 함께했답니다!

첫 번째 요리: 야떡야떡

소시지 대신 제철 야채를 듬뿍 넣은 야떡야떡!

버섯과 가지가 기름과 어우러져 고소하고 담백한 맛을 자랑했는데요, 

맛본 어머님들 모두 “와, 이렇게 맛있을 줄이야!” 하며 눈이 동그래졌습니다.

두 번째 요리: 비건 만두

두부와 신선한 야채로 만든 소를 라이스페이퍼로 감싸 구워낸 특별한 만두!

여기서 꿀팁 하나 라이스페이퍼를 두 겹으로 싸야 터지지 않고 예쁘게 모양이 유지된답니다.!!

한 겹으로 만든 만두는 모양이 망가졌지만, 다 함께 맛있게 나눠 먹었어요.

 

회원분들은 함께 요리를 만들며 즐거움을 나눴고, 

완성된 음식은 가져온 용기에 담아 가족과 이웃에게 전해드렸습니다.

채식은 건강에도 좋지만, 온실가스를 줄이고 지구 환경을 지키는 데에도 큰 도움이 된답니다!

✨ 다음 회기에는 나눈 요리에 대한 주변의 반응과 소감을 함께 나누고, 

며느리도 안알려준 ‘비밀 레시피’를 공유하여 초록청춘 채식 레시피 북을 만들어볼 예정입니다!

앞으로도 열정 가득한 초록청춘 어머님들의 멋진 활동을 많이 응원해주세요! ????